Besuch der Partnerschule im Rahmen des Profils Inklusion
Im Rahmen unseres Schulprofils Inklusion durften wir am 21.01.2026 die Alfred-Welker-Berufsschule Nürnberg in unserer Gastronomieabteilung begrüßen. Der Besuch stand ganz im Zeichen des fachlichen Austauschs, des gegenseitigen Kennenlernens sowie der gelebten inklusiven Zusammenarbeit.
Insgesamt nahmen neun Schülerinnen und Schüler aus den Nürnberger Klassen der Fachpraktiker Küche sowie aus der Ausbildung zum Koch/zur Köchin an dem Besuch teil. Gemeinsam mit den Auszubildenden der Berufsschule Höchstadt wurde ein vegetarisches Menü zubereitet. Dabei arbeiteten die Jugendlichen schul- und klassenübergreifend zusammen und konnten ihre fachlichen Fähigkeiten ebenso einbringen wie ihre sozialen Kompetenzen.
Nach der gemeinsamen Zubereitung wurde das Menü gemeinsam verzehrt, was den persönlichen Austausch weiter förderte und den Gemeinschaftsgedanken zusätzlich stärkte. In entspannter Atmosphäre kamen die Auszubildenden ins Gespräch und reflektierten ihre Erfahrungen aus der praktischen Arbeit.
Ein weiteres Ziel des Treffens war es, die Arbeitsweise und Organisation der Berufsschule Höchstadt vorzustellen. Zum Abschluss des Besuchs erhielten die Gäste eine Führung durch die Schulküchen der Abteilung Ernährung und Versorgung (EUV). Die Schülerinnen und Schüler zeigten sich dabei besonders beeindruckt von der modernen und sehr guten Ausstattung der Küchenräume.
Auch für die beteiligten Lehrkräfte beider Schulen war der Besuch gewinnbringend. Es fand ein intensiver Austausch über Erfahrungen in der inklusiven Ausbildung, über Unterrichtskonzepte sowie über die Begleitung der Auszubildenden statt.
Den Abschluss bildete eine gemeinsame Feedbackrunde. Sowohl die Schülerinnen und Schüler als auch die Lehrkräfte äußerten sich durchweg positiv. Der Besuch bereitete allen Beteiligten großen Spaß und vermittelte zugleich wertvolle neue Einblicke in den Gastronomieberuf.
Ein besonderer Dank gilt Herrn Klein, der die Gäste unkompliziert und selbstverständlich in seinen Kochunterricht integrierte, sowie Frau Röckelein, die das Treffen mit der Alfred-Welker-Berufsschule organisierte und den Empfang der Besucher übernahm. Ihr Engagement trug maßgeblich zum Gelingen dieser gelungenen Begegnung bei.
Der Besuch der Partnerschule stellte somit einen wichtigen Beitrag zur Stärkung der inklusiven Zusammenarbeit dar und unterstrich den hohen Stellenwert von Praxisnähe, Kooperation und gegenseitigem Verständnis in der beruflichen Bildung.
Alexander Linka